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1.驱虫：香椿的驱虫效果很好。

香椿所含的挥发性物质不能刺激口腔腺体分泌唾液，有开胃作用。还能通过蛔虫表皮刺激蛔虫脱落肠壁，驱虫效果好。适合儿童或喜欢喝生水的人。

(资料图)

2.杀菌：香椿能杀菌抑菌。

香椿富含黄酮类、维生素C、有机酸、多酚等。具有良好的杀菌抑菌效果。香椿食用后对细菌引起的肠炎、痢疾甚至泌尿系统疾病都有一定的辅助治疗作用。而且香椿还能增强呼吸道黏膜对病毒的抵抗力，具有抗菌作用。

3.止血：香椿可以止血。

香椿味苦，含有大量的涩味成分，如鞣酸、苦味素等。具有收敛作用。对于外伤引起的出血，用一些香椿叶外敷，可以止血，香椿中含有的维生素K可以参与凝血，可以止血。

4、补肾固精：香椿具有补肾固精的作用。

香椿是一种蔬菜，味苦，性温和，无毒，入肾经，有补肾固精的作用，对肾气不足引起的精液不稳定有很好的疗效。同时，香椿的矿物质含量高，也有利于水分。吃了可以促进排尿，清洁尿道。

5、明目：香椿有明目的作用。

香椿入肝经，肝过目。食用时能平肝熄风，缓解肝阳上亢引起的眼睛肿痛，明目。同时，香椿中含有的大量胡萝卜素、维生素A等成分可以预防夜盲症，促进视紫红质的转化，具有良好的明目作用。

6、祛风除湿：香椿有祛风除湿的功效。

香椿富含挥发性芳香物质，具有理气作用。吃它可以祛风，同时可以促进体内湿气的排除。有很好的祛风除湿的功效。

7.香椿的营养价值：香椿是一种营养价值很高的蔬菜，含有较高的碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等营养成分。它还含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾等。以及高维生素A、维生素E、维生素C等物质。功能性黄酮类、toonin、胡萝卜素等含量不低，非常食用。

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